NALESNIKI (na slodko )

mania

NALESNIKI KOKOSOWE

Składniki na naleśniki:
10 dkg mąki
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
1 duże jajko
1 łyżeczka rozpuszczonego masła
kilka kropli olejku waniliowego
szczypta startej startej skórki cytrynowej
tłuszcz do smażenia
Farsz:
1 szklanka startego świerzego kokosu
1 łyżka rodzynek
8 dkg brązowego cukru
szczypta mielonego kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:
Mąkę, cukier puder i sól przesiać. Rozmieszać, dodać mleko, jajko i rozpuszczone masło, zmiksować, dodać olejek waniliowy i skórkę z cytryny, jeszcze raz rozmieszać. Na patelni posmarowanej tłuszczem upiec cienkie naleśniki. Składniki farszu wymieszać, przesiekać nożem. Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu, zawinąć dwa brzegi do środka, zwinąć w rulon. Każdy z naleśników posmarować masłem, zapiec w piekarniku. Doskonale smakują podane wraz z lodami waniliowymi.